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芥蓝种植技术 芥蓝的营养价值

芥蓝种植技术 芥蓝的营养价值

发布:2019-11-29 19:02:12

芥蓝是绿色蔬菜中的代表,不仅浓绿欲滴而且口感脆嫩。芥兰的深绿色中丰富的叶绿素,叶绿素对人体的作用不容小觑,它可以帮助肝脏清除毒素、有一定的抗辐射和抗氧化作用,而且每个叶绿素分子中都含有镁,镁可以促进肌肉活性,还同钙、磷一样都是骨骼修复和成长过程中必须的矿物质。

芥蓝,别名白花芥蓝,十字花科芸薹属一二年生草本植物,以花薹为产品,幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花薹是我国著名的特产蔬菜之一,起源于中国的南方,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。下面小编为大家介绍芥蓝种植技术及芥蓝的营养价值。

芥蓝种植技术

1、整地施肥:选用保肥保水的壤土,精细整地,每亩施入基肥腐熟猪粪、有机肥3000~4000公斤,翻入土壤混合均匀,耕耘耕平,土粒打细。畦一般做平畦,但夏季栽培应做小高畦。

2、定植:露地栽培有机芥蓝,栽苗应在下午进行,保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后,在栽苗前一天下午给苗床浇一透水,以便于次日挖苗。定植当天随挖苗,随即运到定植地块,按一定的行株距进行栽苗。一般早熟种行株距为25厘米×20厘米,中熟种行株距为30厘米×22厘米,晚熟种行株距为30厘米×30厘米。栽苗不宜深,以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后,随即进行浇水,以恢复长势。

3、田间管理

浇水施肥:根据当时温湿度情况及时浇缓苗水。缓苗后叶簇生长期适当控制浇水。进入菜薹形成期和采收期,要增加浇水次数,经常保持土壤湿润。基肥与追肥并重,追肥随水施,一般缓苗后3~4天要追施少量的氮肥或鸡粪稀,现蕾抽薹时追施适当的速效性肥料或人粪尿。主薹采收后,要促进侧薹的生长,应重施追肥2~3次。

中耕培土:有机芥蓝前期生长较慢,株行间易生杂草,要及时进行中耕除草。随着植株的生长,茎由细变粗,基部较细,上部较大,形成头重脚轻,要结合中耕进行培土、培肥,最好每亩施入1000~2000公斤有机肥。

4、病虫害防治:有机芥蓝的病害较少,常见的有:黑腐病,此为细菌性病害,高温高湿易发生。成株叶片多发生于叶缘部位,呈“V”形黄褐色病斑,病斑的外缘色较淡,严重时叶缘多处受害至全株枯死。幼苗染病时其子叶和心叶变黑枯死。防治方法为选用抗病品种,避免与十字花科蔬菜连作,发现病苗及时拔除,另外,温室栽培在温度偏低,湿度大时叶片、茎和花梗易发生霜霉病。

5、收获

芥蓝以薹茎粗大、节间较长、薹叶少而细嫩为优质产品。除采收主薹外,侧薹也是构成产量的重要部分。为促进侧薹发生,延长采收期,提高产量,主花薹长至与叶相同高度时,应及时采收。采收时保留4~5片绿叶。主薹采收后,加强肥水管理,还可采收3~5个侧薹。亩产量可达1500~2500千克。

芥蓝的营养价值

1、胡萝卜素、维生素C

芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。

2、硫代葡萄糖苷

芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

3、有机碱

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。

4、金鸡纳霜

芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。

5、膳食纤维

它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。

编辑总结:关于芥蓝种植技术及芥蓝的营养价值就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注居然之家设计家资讯。